...gemütlich mit eierfärben und osterfladen backen ins land ziehen lassen. und da der osterfladen ziemlich viele eier enthält, kann er nun eigentlich auch noch beim
ei-event teilnehmen.
osterfladen
teig:
- 250g mehl
- 125g butter
- 50g zucker
- 1 Prise salz
- 1ei
füllung:
- 125g gries
- 0,5 ltr. milch
- 50g zucker
- 150g rosinen
- 100g geriebene mandeln
- etwas zitronenschale
- 4 eigelb
- 4 eiweiss, steif geschlagen
teig kneten und in der gefetteten form flachdrücken. kleinen rand hochziehen.
milch aufkochen, gries zugeben, kochen lassen bis der brei dick ist. die restlichen zutaten unterrühren und am schluss den eischnee unterheben.
füllung auf den teig geben und das ganze bei ca. 180°C 45 minuten backen.