...alles erledigt, geschenke komplett und verhungern können wir auch nicht. jetzt kann der gemütliche teil der weihnachtszeit beginnen.

...bin ich dieses jahr mit der weihnachtsbäckerei, aber jetzt wird durchgestartet.

kaffeekochen und geschirrspülen im badezimmer, der balkon dient als kühlschrank und statt gompfibrot gibt es der einfachheit halber lebkuchen.

...haben wir die letzten wochen unzählige überraschungseier gekauft. asterix haben wir noch immer nicht, dafür obelix und den rest der bande......und natürlich ziemlich viel schokolade die wir nicht essen wollten.

heute gibts nun schokoladenkuchen in dem die eier verarbeitet wurden. noch ist er im ofen, aber er duftet schon richtig gut.

...gemütlich mit eierfärben und osterfladen backen ins land ziehen lassen. und da der osterfladen ziemlich viele eier enthält, kann er nun eigentlich auch noch beim ei-event teilnehmen.



osterfladen

teig:

• 250g mehl
• 125g butter
• 50g zucker
• 1 Prise salz
• 1ei

füllung:

• 125g gries
• 0,5 ltr. milch
• 50g zucker
• 150g rosinen
• 100g geriebene mandeln
• etwas zitronenschale
• 4 eigelb
• 4 eiweiss, steif geschlagen

teig kneten und in der gefetteten form flachdrücken. kleinen rand hochziehen.

milch aufkochen, gries zugeben, kochen lassen bis der brei dick ist. die restlichen zutaten unterrühren und am schluss den eischnee unterheben.

füllung auf den teig geben und das ganze bei ca. 180°C 45 minuten backen.

...dachte ich ja, es gibt nur eine art mohrenköpfe zu essen. da das aber anscheinend nicht der fall ist halte ich hier mal meine die einzig richtige art und weise fest.



zuerst auspacken und den oberen teil abbeissen. dann wird die leckere schaummasse halb ausgelöffelt und der dadurch gewonnene platz mit baileys aufgefüllt. darauf noch ein kleiner klecks schlagrahm. die baileys-schaummischung etwas verrühren und genüsslich aufessen. anschliesend die leere schoggihülle auf der zunge zergehen lassen und die knusprige waffel knabbern. dazu einen guten kaffee trinken und ganz wichtig ist natürlich auch noch am schluss mit der alufolie kleine schiffchen zu bauen.

eigentlich wollte ich ja das neue jamie oliver kochbuch kaufen, aber es wäre rausgeschmissenes geld, weil beim blog lesen finde ich immer so viele tolle rezepte, dass ich gar nicht weiss wann ich das alles kochen soll. die kochbücher stehen deshalb alle ziemlich ungenutzt im regal rum.

heute haben wir etwas aus diesem blog gekocht, es war einfach und schnell zubereitet und hat ganz phantastisch geschmeckt.

bei mir als marmeladenfan fiel die rezeptauswahl für den aktuellen kochtopf zitrusfrüchte blogevent nicht schwer. organgenmarmelade steht um diese jahreszeit immer auf meinem mussichunbedingtnochkochennotizzettel.



orangengomfimarmelade

• ca. 1.3 kg unbehandelte orangen
• 1 zitrone
• 1 kg gelierzucker

die orangen gut waschen und die schalenoberfläche in dünnen streifchen abraspeln. anschliesend schälen und möglichst wenig weisses dran lassen. fruchtfleisch klein schneiden und mit den orangenschalenstreifen und dem saft einer zitrone mischen. mischung abwiegen und etwa die gleiche menge gelierzucker zugeben. umrühren und über nacht stehen lassen.

am nächsten tag mit einem pürierstab ganz kurz durchrühren, so dass noch orangenteilchen zu sehen sind. aufkochen und ca. 4 minuten köcheln lassen. gelierprobe machen: ein teelöffel auf kalten teller geben, wird die marmelade fest, ist genug gekocht.
marmelade in vorher heiss ausgespülte gläser geben und gut verschliessen.