kurzentschlossen habe ich mein abendessen fotografisch festgehalten (was die zubereitungszeit allerdings auf das doppelte verlängert hat) und werde nun doch noch kurz vor schluss bei den salad days mitmachen.




salat mit braunen champignons


2 karotten, geraspelt
eisbergsalat, gezupft,
3 tomaten, gehäutet und gewürfelt
1 eingelegte paprika
1 kleine zwiebel, gehackt

mit dressing mischen, auf teller anrichten, gebratene pilze drüber, gehacktes peterle und basilikum drüberstreuen.

dressing:
olivenöl
balsamicoessig
joghurt
salz, pfeffer, ingwer,
summer salts*


*summer salts ist eine mischung aus salz, gerösteten sesamkörnern und rosenblättern die wahrscheinlich kein mensch aus dem dressing rausschmeckt, die ich aber trotzdem verwende, weil sie in der durchsichtigen mühle einfach schön aussieht.