20
Nov
2005

holland

holland
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mitbringsel

seit einem meiner ersten besuche in holland, schwärme ich von senfsuppe. falls jemand mal kosten möchte, hier das rezept:
  • 0,5 ltr. hühnerbrühe
  • 15g butter
  • 20g mehl
  • 60g senf (zaans, grob gemahlen)
  • 1 eigelb
  • 100g sahne
butter schmelzen und mehl dazugeben, ca. 5 minuten kochen lassen ohne, dass das mehl braun wird.
mit brühe in kleinen portionen ablöschen und dabei sehr gut rühren.
senf zugeben.
kurz vor dem servieren erst das eigelb und dann die geschlagene sahne einrühren. mit petersilie oder gerösteten speckwürfeln dekorieren.

senfsuppe
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beklaut

normalerweise schaue ich unterwegs ziemlich gut nach meiner handtasche, aber wohl trotzdem nicht gut genug, denn diesmal hat ein taschendieb zugeschlagen. auf meiner amsterdamreise stand ich gleich nach ankunft ohne einen pfennig cent bargeld da, minimum 150 euro weg.

was mich daran total verunsichert, ist die tatsache, dass mir jemand so nahe kommen konnte, dabei fähig war meinen geldbeutel zu finden (nachdem ich immer recht lange kramen muss) und ich nichts davon bemerkt habe.

und was mich daran ärgert ist, dass ich den rest der reise fast schon zwanghaft alle halbe stunde meinen handtascheninhalt kontrolliert habe und mir jetzt schon überlege, mit was für einer tasche ich nächste woche am sichersten verreise.
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